อะไรคือการใช้งานทั่วไปของหมุดกลิ้งไม้ (อุปกรณ์ครัว)?

หมุดไม้กลิ้งเป็นวัตถุดิบในห้องครัวหลายแห่งทั่วโลก ในฐานะซัพพลายเออร์อุปกรณ์ครัวไม้ฉันได้เห็นโดยตรงว่าเครื่องมือง่าย ๆ นี้มีความหลากหลายอย่างไร ในบล็อกนี้ฉันจะแบ่งปันการใช้งานทั่วไปของหมุดไม้กลิ้งและทำไมต้องเป็น - มีสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านหรือเบเกอร์มืออาชีพ

ขนมอบและเปลือกพาย

หนึ่งในการใช้เข็มขัดม้วนไม้ที่รู้จักกันดีที่สุดคือการทำขนมอบและเปลือกพาย เมื่อคุณทำงานกับแป้งสำหรับพายทาร์ตหรือขนมอื่น ๆ หมุดกลิ้งช่วยให้คุณแบนแป้งอย่างสม่ำเสมอ คุณเริ่มต้นด้วยการวางแป้งบนพื้นผิวที่มีแป้งเบา ๆ จากนั้นใช้พินกลิ้งคุณจะม้วนออกจากกึ่งกลางไปทางขอบ พื้นผิวเรียบของหมุดกลิ้งไม้ช่วยให้แป้งร่อนได้อย่างง่ายดายป้องกันไม่ให้มันติด

ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังทำพายแอปเปิ้ลคุณจะต้องเปิดแป้งพาย หมุดกลิ้งไม้ช่วยให้คุณสามารถควบคุมความหนาของเปลือกโลกได้ดีขึ้น คุณสามารถทำให้มันบางหรือหนาเท่าที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ และถ้าคุณกำลังทำด้านบนตาข่ายสำหรับพายของคุณพินกลิ้งช่วยให้คุณสร้างแป้งที่ยาวแม้กระทั่งแถบแป้ง

ทำพาสต้า

การใช้หมุดกลิ้งไม้ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งคือการทำพาสต้า พาสต้าโฮมเมดเป็นอาหารอร่อยและหมุดม้วนไม้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการ ก่อนอื่นคุณนวดแป้งพาสต้าจนเนียนและยืดหยุ่น จากนั้นคุณเริ่มกลิ้งมันออกมา หมุดไม้กลิ้งไม้สามารถเปลี่ยนแป้งเล็ก ๆ ให้กลายเป็นพาสต้าแผ่นขนาดใหญ่และบาง

คุณสามารถสร้างพาสต้าประเภทต่าง ๆ เช่น fettuccine, linguine หรือ Ravioli สำหรับ Ravioli หลังจากรีดพาสต้าคุณสามารถตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมและเติมเต็มด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบ พินกลิ้งช่วยให้มั่นใจได้ว่าพาสต้านั้นบางพอที่จะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีเนื้อสัมผัสที่ดีแม้กระทั่ง

เนื้อแบน

สามารถใช้หมุดไม้กลิ้งไม้ในแผนกเนื้อสัตว์ในครัวของคุณ หากคุณมีเนื้อสัตว์ที่ยากลำบากคุณสามารถใช้พินกลิ้งเพื่อทำให้นุ่ม วางเนื้อสัตว์ระหว่างห่อพลาสติกสองชิ้นแล้วโขลกเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง สิ่งนี้จะแบ่งเส้นใยกล้ามเนื้อในเนื้อสัตว์ทำให้นุ่มมากขึ้น

นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับอกไก่แบน หากคุณต้องการทำไก่พาเมซานหรือไก่คัตเล็ตการทำให้หน้าอกไก่แบนด้วยหมุดกลิ้งทำให้พวกเขาปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอและเร็วขึ้น คุณสามารถควบคุมความหนาของไก่ได้ดังนั้นมันจึงปรุงอาหารเพื่อความสมบูรณ์แบบ

ทำตอร์ตียาและขนมปังแบน

ในหลายวัฒนธรรม tortillas และ flatbreads เป็นอาหารหลัก หมุดกลิ้งไม้เป็นเครื่องมือที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำสิ่งเหล่านี้ ไม่ว่าคุณจะทำ tortillas เม็กซิกัน, Indian Naan หรือขนมปัง Pita กรีกพินกลิ้งช่วยให้คุณสร้างเส้นผมบาง ๆ

พื้นผิวที่เรียบของหมุดกลิ้งไม้ช่วยให้คุณม้วนแป้งออกเป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถปรับความดันในขณะที่คุณม้วนตรวจสอบให้แน่ใจว่า flatbread มีความหนาสม่ำเสมอ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะมันทำให้มั่นใจได้ว่าขนมปังแบนปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นเหล็กหรือในเตาอบ

รีดแป้งคุกกี้

คุกกี้เป็นที่นิยมเสมอและหมุดกลิ้งไม้สามารถนำคุกกี้ของคุณไปใช้ในระดับต่อไป เมื่อคุณกำลังตัดคุกกี้คุณต้องม้วนแป้งออกเพื่อให้คุณสามารถใช้คัตเตอร์คุกกี้เพื่อสร้างรูปร่างที่แตกต่างกัน พินกลิ้งช่วยให้คุณสามารถทำงานได้และคุณสามารถตัดคุกกี้ทุกขนาดและรูปร่างได้อย่างง่ายดาย

สำหรับคุกกี้น้ำตาลคุณสามารถม้วนแป้งตัดรูปร่างออกแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรย หมุดม้วนไม้ช่วยให้คุณได้แป้งให้มีความหนาที่เหมาะสมดังนั้นคุกกี้ก็อบอย่างสม่ำเสมอและมีขอบที่ดีและกรอบ

การสร้างขนมปังช่างฝีมือ

ขนมปังช่างฝีมือเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องพื้นผิวและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พินม้วนไม้มีบทบาทในการทำขนมปังเหล่านี้เช่นกัน เมื่อคุณสร้างแป้งสำหรับบาแกตต์หรือ focaccia คุณสามารถใช้หมุดกลิ้งเพื่อยืดและรูปร่างแป้ง

สำหรับบาแกตต์คุณจะม้วนแป้งให้เป็นรูปร่างที่ยาวและแคบ พินกลิ้งช่วยให้คุณสร้างความยาวและความกว้างที่เหมาะสมสำหรับบาแกตต์ และสำหรับ Focaccia คุณสามารถใช้พินกลิ้งเพื่อทำให้แป้งแบนและสร้างบุตรในนั้นซึ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกสมุนไพรและท็อปปิ้งอื่น ๆ

การใช้งานอื่น ๆ

นอกเหนือจากด้านบนแล้วยังสามารถใช้หมุดกลิ้งไม้สำหรับบดถั่ว วางถั่วลงในถุงพลาสติกแล้วใช้หมุดกลิ้งเพื่อบด นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการรับถั่วบดสำหรับสูตรของคุณเช่นสำหรับถั่ว - เปลือกโลกบนชีสเค้กหรือราดสลัด

นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อสลายน้ำแข็งในเครื่องปั่นค็อกเทล หากคุณไม่มีน้ำแข็งที่เหมาะสม - บดหมุดไม้กลิ้งสามารถทำงานได้ เพียงแค่วางน้ำแข็งไว้ในถุงพลาสติกแล้วโขลกด้วยหมุดม้วนเบา ๆ จนกว่าจะมีขนาดที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มของคุณ

ทำไมต้องเลือกหมุดม้วนไม้?

ในฐานะซัพพลายเออร์เครื่องใช้ในครัวไม้ฉันมักจะถูกถามว่าทำไมหมุดไม้กลิ้งเป็นที่นิยมมาก มีเหตุผลหลายประการ ครั้งแรกไม้เป็นวัสดุธรรมชาติ ไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายใด ๆ ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะใช้ในห้องครัวของคุณ ประการที่สองหมุดไม้กลิ้งมีรูปลักษณ์ที่อบอุ่นและเป็นธรรมชาติที่เพิ่มความมีเสน่ห์ให้กับห้องครัวของคุณ

พวกเขายังทนทาน ด้วยการดูแลที่เหมาะสมพินม้วนไม้สามารถอยู่ได้นานหลายปี คุณเพียงแค่ต้องทำความสะอาดด้วยสบู่อ่อน ๆ และน้ำให้แห้ง และแตกต่างจากหมุดรีดโลหะหรือพลาสติกบางส่วนไม้ไม่ได้รับความร้อนอย่างรวดเร็วดังนั้นมันจะไม่อุ่นแป้งในขณะที่คุณกลิ้งมัน

สำรวจอุปกรณ์ครัวไม้อื่น ๆ ของเรา

หากคุณสนใจหมุดกลิ้งไม้คุณอาจต้องการตรวจสอบเครื่องใช้ในครัวไม้อื่น ๆ ของเรา เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นเครื่องใช้ในครัวไม้อะคาเซีย- Acacia Wood เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความแข็งแกร่งและความงามและเครื่องใช้ไม้อะคาเซียของเราเหมาะสำหรับห้องครัวทุกแห่ง

เรายังมีช้อนไม้ขนาด 12 นิ้ว- ช้อนไม้นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกวนผสมและเสิร์ฟ และถ้าคุณกำลังมองหาสิ่งที่พิเศษเราอุปกรณ์ครัวไม้มะกอกเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวของคุณ ไม้มะกอกมีรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์และมีความทนทานมาก

ติดต่อกลับ

หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารพ่อครัวทำอาหารที่บ้านหรือคนทำขนมปังมืออาชีพและคุณสนใจที่จะซื้อเครื่องใช้ในครัวไม้ของเรารวมถึงหมุดไม้กลิ้งเราชอบที่จะได้ยินจากคุณ เราสามารถเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงในราคาที่แข่งขันได้ ติดต่อเราเพื่อเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับความต้องการของคุณและวิธีที่เราสามารถช่วยคุณสต็อกห้องครัวของคุณด้วยเครื่องใช้ไม้ที่ดีที่สุด

การอ้างอิง

• "ความสุขในการทำอาหาร" โดย Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker และ Ethan Becker
• "พ่อครัวขนมอาชีพ" โดย Bo Friberg
• "พาสต้าพาสต้าพาสต้า" โดยแมรี่เจนคลาร์ก